5 Rețete pentru Prazul pe care îl vei iubi Prevenire

Veggie perfectă pentru vreme rece

Faceți cunoștință cu prazul. Poate arata ca un scallion supradimensionat, dar acest văr de usturoi și ceapă are un gust mai blând și o dulceată dulceață care o distinge. Prazul, de asemenea, obține note mari pentru sănătatea inimii, datorită stocurilor de folat, fibre și antioxidanți.

Majoritatea rețetelor fac apel doar la părțile albe și verde deschis, deci alegeți prazul cu capete lungi și fără crăpături. Lumina verde-verde este un semn de prospețime; evitați cele care sunt limpezi sau îngălbenite. Prazul rămâne proaspăt în frigider pentru o săptămână sau două. Curățați-le bine înainte de utilizare pentru a îndepărta granulația. Această legume la rece dau feluri de mâncare o aromă de pământ - indiferent dacă este vorba de ingredientul de stea sau de un jucător care îl susține - și poate fi mâncat, prăjit, salvat și chiar grilat.

Toate rețetele servesc 4.

Curățați Prazul
Pentru a spăla murdăria cuprinsă între mai multe straturi de praz, urmați acești pași:

  • În primul rând, tăiați rădăcinile și frunzele verde închis.
  • Dacă păstrați prazul întreg, părțile verde palide pe verticale și clătiți părțile tăiate sub robinet în timp ce ventilați straturile cu degetele pentru a elimina murdăria. În caz contrar, alungați longitudinal părțile albe și verde-pal, tăiați încrucișat și puneți un castron de apă. Vârf pentru a elimina murdăria. Lasati stand 5 minute. Părul va pluti și pietricelele vor fi scufundate în partea de jos.
  • Îndepărtați prazul cu o lingură sau cu mâinile, luându-vă grijă să nu se amestece și să se scurgă.

Creat Praz Gratin

2 felii de slănină
2 lingurițe de ulei de măsline
4½ c. Prazul curățat (părți albe și verzi-verzui din praz întreg de 1 1/2 lb)
¼ c jumătate și jumătate
piureuri de paine
¾ c rase Gruyere
1 lingura de usturoi tocata

1. COOK bacon în tigaie mare la foc mediu până la sosire, 5 minute. Scurgeți pe prosoape de hârtie, se rupe și rezervați.
2. WIPE grăsime din tigaie, adăugați ulei de măsline și încălziți la foc mediu. Adăugați praz și gatiți, amestecând, până la foarte delicat, aproximativ 10 minute. Adăugați jumătate și jumătate și aduceți la fiert. Transferați-l la vasul de grătar pentru copii.
3. TOSS împreună cu miezul de pâine, Gruyere și usturoiul tocat. Puneti peste praz si rotiti 8 "de caldura pana cand crusta este maro aurie, aproximativ 3 minute. , 13 g de grăsime, 6 g de grăsimi saturate, 264 mg de sodiu

Mai mult de la Prevenire: 5 Rețete rapide de afine

Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs. de e-mail Puteți să vă dezabonați oricând. >

1 lingurita de ulei

1 lingurita de unt

5 oz ciuperci tocate

4½ c prajite, prajite curatate (partile albe si verzi verzi de la 1½ lb intregul praz)

1 c Arborio orez
½ c Vin alb uscat
½ c supa de pui, incalzit
¼ c parmez ras
1.
HEAT
ulei si unt in cratita la foc mediu. Gatiti ciupercile, amestecand, pana la aur, 5 minute .Se eliminati la placa
2 .Adăugati

Prazul gatiti pana la licitatie, 7 minute 3. STIR in orez. redus la jumătate
4. ADD supă de pui și se fierbe la o temperatură scăzută până când se reduce la 1 lingură de zahăr, se repetă de 4 până la 6 ori, se adaugă brot h 1/2 ceasca la un moment dat și gătit până când orezul este aldente și cremos, în total 20 de minute.
5. STIR în ciuperci și parmezan.
NUTRIȚIE (pe porție): 360 cal, 10 g pro, 56 g carb, 2 g fibră, 9 g grăsime, 3,5 g grăsimi saturate, 399 mg sodiu
> cartofi de aur Yukon

2 linguri de unt 2 c cuburi prajite, curățate (prajite de culoare albă și palidă de la 2/3 lb praz întreg)

½ ceasca 2% lapte 1 lingura de hrean drenat

1. PEEL

și tăiați cartofii în pene. Se acoperă cu apă de 2 "într-o cratiță medie, se aduce la fierbere și se fierbe până se toarnă, la circa 15 minute, după ce se toarnă untul. maro, 12-15 minute. Scoateți din căldură
3. DRAIN
cartofi și reveniți în ghiveci. Se amestecă laptele și hreanul. Mash până aproape aproape neted. Se amestecă în praz și se condimentează la gust.
NUTRIȚIE
(pe porție) 178 cal, 3 g pro, 28 g carb, 3 g fibră, 6,5 g grăsime, 4 g grăsimi saturate, 71 mg sodiu

de la prevenire: Iubeste-ti restul

Praz cu prajituri 1 link corizo ​​proaspat
3¼ c prajit, prajit curat ) 2 friptură (8,8 oz pkg)

2 oz brânză de capră fărâmată 1. HEAT

cuptor la 425 ° F 2.

REMOVE

chorizo ​​din carcasă. Se gateste in tigaie mare acoperita cu spray de gatit la foc mediu-mare, amestecand pentru a sparge bucatile, pana cand se fierbe, aproximativ 5 minute. Transferați în castron.
3.
ADD
se pasează în tigaie. Se gateste la foc mediu, amestecand, pana cand se lasa, 5 minute.

4. TOP Naan în mod egal cu cârnați și praz și punct cu brânză de capră. Așezați pe foaia de coacere și coaceți până când prazul se topește și se topesc brânza, aproximativ 10 minute.
NUTRIȚIE (pe porție): 347 cal, 13 g pro, 39 g carbohidrat, 2 g fibră, 15 g grăsime, 5,5 g 915> 4 prazi medii (piese albe si palide verde) 1 lingurita ulei
mai mult de prevenire: 1 lingurita unt
¾ c supa de pui cu continut redus de sodiu 1 lingura de cimbru proaspat tocat

1 lingurita de lamaie tocata Suc de lamaie proaspata

Sare Piper

1. HALVE

Praz și curat.
2. HEAT
ulei și unt în tigaie medie pe căldură medie-mare. Adăugați praz și gatiți, întoarceți-o o dată, până la maro auriu în pete, aproximativ 5 minute. Adăugați bulion de pui și cimbru. Acoperiți și fierbeți pînă cînd prazul este licărit, aproximativ 12 minute.
3. UNCOVER
și fierbeți până când lichidul este redus la o glazură, timp de 3 minute. Sus, cu coaja de lamaie. Gustați cu suc de lămâie, sare și piper
NUTRIȚIE
(pe porție): 88 cal, 1 g pro, 7 g carb, 1 g fibră, 6,5 g grăsime, 2,5 g grăsimi saturate, 115 mg sodiu

Recomanda
  • Alimente: Aspartamul este la fel de rău ca oricine spune că este? | Prevenția

    Aspartamul este la fel de rău ca oricine spune că este? | Prevenția

    Un ofensator colectiv de scutire a fost auzit "in jurul SUA, in aprilie, cand Pepsi a anuntat ca va elimina aspartamul - un substitut popular de zahar - din sucurile sale de dieta.
  • Alimente: 25 Smoothies detoxifiabile

    25 Smoothies detoxifiabile

    Uitați tot ce credeați că știți despre o detoxifiere lichidă. Aceste rețete ușoare, într-o singură etapă, se sparg cu o sănătate bună și cu siguranță nu va trebui să vă conectați în timp ce beți nasul.
  • Alimente: Luptătorul de Cancer al Lunii Prevenție

    Luptătorul de Cancer al Lunii Prevenție

    Verzii fac sistemul imunitar un ucigaș al cancerului Știți că sistemul imunitar se luptă împotriva gripei și a răcelii.
  • Alimente: Alimente

    Alimente

    Acrilamida Descoperit acum 11 ani in anumite alimente, acrilamida este un carcinogen puternic creat în mod natural atunci când alimentele bogate în amidon, carbohidrați sunt gătite la temperaturi de peste 248 de grade.
  • Alimente: Care este mai sanatoasa: Migdalele vs. Nuca

    Care este mai sanatoasa: Migdalele vs. Nuca

    MAI MULTE: Ceea ce este mai sanatos: Leeks vs. Ceapa Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs.
  • Alimente: Sunt înlocuirile de hrană sănătoase? | Prevenire

    Sunt înlocuirile de hrană sănătoase? | Prevenire

    Întrebarea cititorului: Sunt shakes și smoothies ok pentru a bea ca înlocuitori de masă? Orice produs bun acolo, sau trebuie să-mi fac propriul meu răspuns? Răspunsul lui Ashley : Nutriția lichidă are meritele sale.
  • Alimente: 8 Alimente clasice de confort făcute mai sănătoase Prevenție

    8 Alimente clasice de confort făcute mai sănătoase Prevenție

    Aceste opt retete alimentare clasice de confort sunt mai bogate, creamer și mai bun pentru tine decât versiunile mamei.
  • Alimente: Super căpșuni! | Prevenție

    Super căpșuni! | Prevenție

    Alege fructe de padure aromate, care sunt rosii de la varfuri pana la sfaturi, deoarece nu continua sa curete dupa recoltare. Cumpărați organice: căpșunile sunt mai predispuse decât cele mai multe fructe să aibă reziduuri de pesticide.
  • Alimente: Ce înseamnă, de fapt, eticheta

    Ce înseamnă, de fapt, eticheta "hrănit cu iarbă, finisată cu cereale"? | Prevenire

    Dacă "hrănit iarba" este standardul de aur al unei carne de vită sănătoasă și de calitate superioară, atunci sunetele " ca o secundă apropiată. Dar, din punct de vedere nutrițional, este puțin mai mult decât un truc .

Alegerea Editorului

Sunt legumele tale fericite? | Prevenire

Aruncă legumele în norocul mai bun și mai bun folosind-le înainte de a fi complet limpezi. Dacă aceasta este abordarea dvs. față de legume, ar putea exista o cale mai bună la orizont.