Constatări ciudate despre alimentele ecologice Prevenire

Într-o lume ideală, nu ți-ai alimenta familia nimic altceva decât alimente organice, preparate fără pesticide și ambalate fără Substanțe dăunătoare. Din păcate chiar și acel scenariu utopic ar putea să nu te protejeze de substanțele potențial periculoase.

Un mic studiu de la Universitatea din Washington (UW) a propus să evalueze dacă o dietă integrală locală, ambalată fără plastic, de ftalați și BPA (două substanțe chimice legate de mai multe probleme de sănătate la om) în organism. Zece familii au fost împărțite în două grupe: Unul a primit pur și simplu broșuri de consiliere cu privire la modul de reducere a expunerii chimice la alimente, în timp ce celălalt a fost alocat pentru o perioadă de două săptămâni o dietă totală ecologică, locală.

Rezultatele nu sunt ceea ce v-ați aștepta: Nivelurile de ftalat și BPA în rândul celui de-al doilea grup de familii au crescut de fapt, uneori până la niveluri alarmante. Am fost foarte, foarte surprins, spune autorul studiului Sheela Sathyanarayana, MD, MPH, profesor asistent de pediatrie la UW. "Ne-am asteptat ca concentratiile sa scada."

Promovat de rezultatele neasteptate, cercetatorii au testat cateva produse alimentare consumate de familiile din grupul ecologic. Potrivit constatărilor lor, produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi și coriandrul organic pot fi vinovate - ceea ce înseamnă că undeva în producție, ambele alimente au fost expuse contaminării chimice (posibil din materialele plastice utilizate în procesul de fabricație). sticle sau alte produse din plastic ca cele mai mari surse de expunere la aceste substanțe chimice ", spune dr. Sathyanarayana." Dar este foarte probabil ca dieta să contribuie semnificativ la concentrațiile de ftalat și BPA. "

Din păcate, rezultatele sugerează că ar putea fi mai dure decat speram sa reducem expunerea noastra la aceste poveri chimice.Dar, Dr. Sathyanarayana continua sa recomande un plan de mancare ecologica: "Mancarea ecologica inca reduce expunerea la pesticide si asigura alimente non-OMG", spune ea. "Cred că sfatul pe care l-aș da este să mă concentrez asupra alimentelor proaspete și a unei diete slabe pentru animale pentru a reduce expunerea la aceste substanțe chimice."

Mai mult de la prevenire

: Cum să accepți organice

Întrebări? Comentarii? Contactați echipa de știri a Prevenției. Organic FoodsNewsHealthy Home

Recomanda
  • Alimente: Ar trebui să amestec fructe și legume în smoothie meu? | Prevenire

    Ar trebui să amestec fructe și legume în smoothie meu? | Prevenire

    Raspunsul lui Ashley : Nutritia este atat de personala incat imi place sa o echival cu o reteta; chiar dacă noi și cu mine luam același medicament, nu ne-ar lua neapărat aceeași doză și dacă am fi făcut-o, ne-ar afecta în mod diferit.
  • Alimente: Peachy Keen

    Peachy Keen

    Ellie Miller Piersicile sunt draga vara si steaua urmatoarelor retete. Grătarul scoate în evidență zaharurile naturale din acest fruct, care oferă mușchilor potasi ai puterii și beta-carotenului pentru pielea suplă și dinții puternici. 1.
  • Alimente: 5 Rețete de pui Crockpot nu ai încercat - dar trebuie să | Prevenire

    5 Rețete de pui Crockpot nu ai încercat - dar trebuie să | Prevenire

    ThomasMacDonald În căutarea de a crea mese sănătoase delicioase, există adesea un obstacol major: timpul. De aceea suntem atât de mari fani ai meselor crocpot, care gătesc peste noapte - sau în timp ce lucrați - cu un efort relativ mic și o curățare minore.
  • Alimente: Salată prăjită dulce-cartofi Prevenție

    Salată prăjită dulce-cartofi Prevenție

    1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat 2 kg de cartofi dulci, 2 lingurite de balsamică albă sau oțet de vin alb 1 linguriță de spanac sau de arugula, sfâșiate în bucăți de mărime Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs.
  • Alimente: 4 Alimente pe care ar trebui să le evitați dacă aveți alergii de primăvară Prevenire

    4 Alimente pe care ar trebui să le evitați dacă aveți alergii de primăvară Prevenire

    INEWSFOTO / SHUTTERSTOCK1. În primăvară, polenul de mesteacăn este susceptibil de vină pentru gât și congestie și, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie, consumul de alimente care conțin proteine ​​similare poate confunda sistemul imunitar cu plumbul la simptome similare.
  • Alimente: Noua tendință Superfood: Bean ... Cereale? | Prevenție

    Noua tendință Superfood: Bean ... Cereale? | Prevenție

    .
  • Alimente: Sliders pentru Mini Beef Prevenire

    Sliders pentru Mini Beef Prevenire

    Gustați cu gustări mari cu burgeri care se pot găti pe grătar sau pe aragaz. Tzatziki - un sos de iaurt de usturoi pe care îl puteți cumpăra pre-făcut - adaugă o lovitură proaspătă de carne de vită sau de miel.
  • Alimente: 8 Nutriționiștii dezvăluie ce mănâncă atunci când doresc ceva dulce Prevenire

    8 Nutriționiștii dezvăluie ce mănâncă atunci când doresc ceva dulce Prevenire

    harmoony / Getty Images Chiar și cu toată cunoștințele despre o alimentație curată, experții în nutriție sunt încă umani. Ceea ce inseamna ca ei sunt afectati de pofte dulci ca si restul. Ce nu fac? Lasati un pic de vanatoare pentru ceva dulce transforma intr-un desertfest complet.
  • Alimente: 6 Produse alimentare surprinzătoare nu trebuie să mănânci niciodată Prevenție

    6 Produse alimentare surprinzătoare nu trebuie să mănânci niciodată Prevenție

    rododendron / Știm cu toții că mănâncă carnea brută vă pune riscul major pentru salmonela și alte afecțiuni alimentare și probabil că ați fost mâncați de mama de mult timp în urmă să nu mâncați linguri de aluat crud brut, la fel de delicios pe cât este gustat.

Alegerea Editorului

Salată de avocado, castraveți, tomate și salată de Prevenție

avocado_cuc_toma_560x4002_6.jpg Ahhhvocado! Este un fruct hrănit, elegant și ușor de preparat, care se căsătorește bine cu alte fructe și legume.