Cum folosiți aluatul de pizza cu grâu integral? | Prevenire

Facem "Cinnabuns"

Dacă avem aluat suplimentar după o petrecere de pizza, îl formăm într-un dreptunghi gros de 14 inci, periați ușor cu unt topit și praf cu zahăr brun, nuci tăiate și scorțișoară. După rularea înapoi într-un jurnal (începând cu o margine lungă), l-am tăiat în bucăți de 1 cm grosime și le-am așezat într-un vas de copt ușor tocat, așa că doar ating. Coaceți până la umflat și rumenit

Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs. de e-mail

Puteți să vă dezabonezi în orice moment

- Bruce Weinstein și Mark Scarbrough, autorii Pizza: Grill Ea, Coaceți-o, Iubiți-o!

Umpleți buzunarele Veggie

Taiați aluatul laminat în pătrate și în partea de sus cu legume preferate, combinate cu sos de roșii. Apoi, pliați și sigilați pentru a crea buzunare în mână. Poti sa le coasei imediat sau sa le inghesuie mai tarziu.

- Cat Cora, Reteaua Alimentara Fier de Bucatari

Coaceti painea

Adaugati aluatul, periati cu ulei de masline si stropiti cu sare de kosher, cimbru, rozmarin și oregano. Aruncați cu coajă de lămâie și parmezan ras, coaceți și tăiați în fâșii.

- Amanda Cohen, șef / proprietar de Dirt Candy din New York

Faceți-vă propria ta pizza

.

Am construit o rolă inimioasă

Aluatul de pizza din grâu întregi face o rochie minunată, cină pentru cină. Pur și simplu frământați în afine uscate și pecan sau nuci și formați în bile. Așezați-le pe o foaie de copt, lăsând spațiul între ele și lăsați-le să se ridice până când sunt înfundate. Apoi coaceți până la maro auriu. Când se termină, se spală cu unt topit, dacă se dorește.

- PJ Hamel, editor al Catalogul brutar al făinii King Arthur

aluatul în cabluri de 2 picioare și răsuciți-vă în forme de covrigi. Se fierbe aproximativ o jumătate de minut, unul câte unul, într-o tavă mare de apă cu bicarbonat de sodiu, care ajută covrigi să se înroșească în cuptor. Puneți pe o foaie de copt căptușită, periați cu gălbenușul de ou batut și cu apă și presărați cu sare grosieră. Coacerea lui David Joachim, coautor al Știința alimentelor bune

Am început cu restul

Pizza mi-a dat șansa să folosesc orice este în frigiderul meu - cu sau fără sos de roșii (de fapt, prefer fără). Îmi împrăștie aluatul cu bucăți de brânză, ceapă tăiată, vegetale rămase gătite, carnea din restaurantul pe care l-am examinat noaptea trecuta. Împroșc cu ulei de măsline și coaceți. Odata ce am terminat, am deseori o salata verde chiar in partea de sus.

- Stephanie Lyness, sef, scriitor si recenzent restaurant pentru sectiunea regionala New York Times

[pagebreak]

Porcine într-o pătură

Vreau să recunosc o slăbiciune pentru acele frământări de cocktailuri învelite în patiserie. Acestea au inspirat această ușurință ușoară: Rolați sau presați aluatul, pictați-l cu muștar și tăiați în benzi. Vânturați fâșiile din jurul legăturilor de cârnați complet fierte (cele mai bune terenuri agricole) și coaceți. Atât de ușor și sunt la fel de dependenți de original!

- Judith Hill, directorul departamentului de alimentație al Prevenției

Am rulat pinioane

Întindeți aluatul foarte subțire, coaceți până când a făcut-o, și sa răspândit cu hummus de fasole neagră, cilantru proaspăt, roșii rehidratate la soare și pui mărunțit. Întoarceți-l și tăiați în roți de înaltă grosime de 1 inch.

- Dale Van Sky, bucătar executiv la Red Mountain Spa din St. George, UT

Împărtășiți-vă ideile rapide

a pus o masă rapidă, fără agitație pe masă? Trimiteți prin e-mail mesele preferate cu un singur fel de mâncare la [protejate prin e-mail]. Putem să le publicăm!

Cum să-ți gătești

Recomanda

Alegerea Editorului

ÎNtrebări frecvente: Instruire | Prevenire

Faceți clic pe unul dintre legăturile de mai jos pentru a găsi întrebări frecvente - și răspunsuri - despre acel subiect: Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs.