Partajarea unui tabel Prevenire

Pacea, iertarea și înțelegerea - în special înțelegerea - nu sunt ușoare atunci când aveți o barieră lingvistică. Asta sa întâmplat cu forumul Parents Circle - Families. Acest grup, alcătuit din palestinieni și israelieni care și-au pierdut familia în conflict, a început ca o ieșire pentru durere. Dar cuvintele de mângâiere s-au pierdut în traducere. "Vorbim în cea mai mare parte ebraică, iar palestinienii vorbesc arabă, așa că trebuie să avem traducători", spune Tamara Rabinowitz, israelieni.

Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs. de e-mail

Puteți să vă dezabonați în orice moment.

În 2004, Robi Damelin, un alt membru israelian, a realizat că gătitul era un idiom pe care femeile l-au înțeles. Ea a sugerat o problemă și unul dintre membrii palestinieni sa oferit să o găzduiască. Toți s-au aglomerat în bucătăria ei, reîncălzind mâncarea și aranjând feluri de mâncare. Foarte curând masa de masă a fost împachetată, iar arome uimitoare - lămâie, ceapă, varză, chimen și ghimbir - au umplut casa. Un platou uriaș cu m'sukhan de pui tradițional a dominat răspândirea. "Unele dintre femei au adus fotografii ale rudelor, iar când ne-au arătat, am plâns și am îmbrățișat și am încercat să le consolam", spune Anne Glauber, președintă al prietenilor americani ai forumului. Dar când mâncau, își amintește Rabinowitz, starea de spirit se schimba. "Încă așa se întâmplă de fiecare dată când ne întâlnim", spune ea. "În primul rând, trist și emoțional. Apoi, pe măsură ce ne bucurăm de mâncare și ne felicităm reciproc, ne dăm seama că suntem fericiți să fim împreună". Aisha Khattib, o palestiniană, numește oarecum începutul căii sale personale de reconciliere.

Organizația promovează pacea cu grupurile de sprijin, taberele de vară pentru adolescenții palestinieni și israelieni, programe TV și radio și, da, mănâncă. "Împărtășirea unei mese vă poate transforma relația", spune Damelin. "Femei ați gătit și ați râs foarte mult", spune Israeli Mashka Litvak . "Făcând mese unul pentru celălalt - să lucrăm împreună peste vase și tigăi, să punem masa - a șters diferențele între noi. Suntem uniți în durere și dorință de pace". Femeile chiar schimbă secrete culinare - nu este vorba despre un bucătar serios din Orientul Mijlociu. Faptul că palestinienul Siham Abu-Awwad face acest lucru este un semn al respectului pentru prietenii israelieni, spune ea. Își amintește că a văzut "bucuria de a gusta" pe chipurile israeliților cu care făcuse o masă: "Este una dintre amintirile mele preferate".

[pagebreak]

Salată verde cu nuci și semințe [Salat Yarok]

"Îmi place această rețetă pentru că are atât de multe texturi, dar este rapid și ușor. Am luat-o la un prânz Parents Circle, purtând pansamentul tangy separat într-un borcan, astfel încât să-l pot pune în ultimul minut și ține salata în stare proaspătă. " -Maska Litvak, 61 de ani, a pierdut tatăl ei, Moshe și fratele ei, Arnon

Timp de lucru: 10 Minute / Timp total: 10 minute / porții: 4

Dressing

2 linguri de suc de lamaie lamaie)

1 lingurita de otet balsamic

1 lingurita de muștar pregatit

1/2 lingurita sare

2 linguri ulei de masline

1 lingura de suc de portocale

Salată

2 roșii de romaină (9 oz total), sfâșiate în bucăți de mâncare, aproximativ 4 c

1 1/2 oz feta, fărâmițate

1 c roșii de cireșe, 1/2 c, jumătăți de nuc, toastă și tocată

Semințe de floarea-soarelui rășinoase, nealcoolizate, 1/4 c,

1/4 c, cu pene

1. Pregătiți dressingul: Se amestecă suc de lămâie, oțet, muștar și sare într-un borcan. Acoperiți și agitați pentru a dizolva muștarul și sarea. Adăugați ulei, suc de portocale și piper. Acoperiți și agitați bine.

2. Fă-ți salata: Combină toate ingredientele din salată în castron mare. Se toarnă salata și se aruncă ușor.

Informații nutriționale pe porție 299 cal, 7 g pro, 11 g carbohidrat, 3 g fibră, 27 g grăsime, 4 g grăsimi saturate, 431 mg sodiu

[pagini]

Pui dublu prăjit [M'sukhan]

"Am învățat acest fel de mâncare tradițională de la mama mea, care la învățat la rândul ei de la mama ei și așa mai departe prin generații. Aromele sale adaugă un accent pictat puiului. Parents Circle și cititorii americani de prevenire), pot să împărtășesc cultura mea și să ajut la înțelegere. " - Aisha Khattib, 40 de ani, și-a pierdut fratele, Mohammed

Timp de lucru: 20 minute / Timp total: 40 minute / porții: 4

/ 2 c ulei de măsline

2 lingurite suc de lămâie (de la 1 lămâie)

3/4 linguriță sare

1/4 linguriță de ardei gras proaspăt măcinat

4 linguri de ceapă, tăiate

(6 1/2 ")

2 lingurite de nuci de pin, prăjite

1. Încălziți cuptorul la 400 ° F. Puneți carnea de pui pe coala de coacere, amestecați cu ulei, suc de lămâie, sare și piper. 4 ceasca peste carnea de pui

2. Rotiti pana cand puiul este aproape gatit, aproximativ 20 de minute In timp ce puiul se toaca, adaugati ceapa la amestecul de ulei ramasa si amestecati bine

3. Se incalzeste tigaia mare peste medie adaugati ceapa si gatiti pana cand ceapa este maroniu de aur, de la 8 la 10 minute

4. Scoateti puiul din cuptor si aranjati pitasul pe foaia de coacere, imprastiati jumatate din ceapa pe pitas si puneti cate un sfert de pui pe fiecare. Se prăjește 10 până la 15 minute mai mult, până când puiul se termină. Scoateți din cuptor, top cu ceapă rămas și presărați cu piulițe. Se poate gusta cu sare si piper si suc suplimentar de lamaie, daca se doreste

Informatii nutritionale per portie 657 cal, 37 g pro, 49 g carb, 4 g fibre, 35 g grasimi, 5 g grasimi saturate, 869 mg sodiu < "Noi, palestinienii, servim mereu vinete atunci când avem o companie. Această rețetă este foarte veche, de generații, fermierii au luat plânsul plat și mutabal pe câmp."

[pagebreak]

-Siham Abu-Awwad, 42 de ani, a pierdut fratele ei, Yousef

Timp de lucru: 15 minute / Timp total: 1 oră / porții: 6

1 lingură de ceapă (nețărginită), înjumătățită

3 linguri de suc de lămâie (de la 1 1/2 lămâi)

3 căței usturoi, tocate

1 lingură tahini

1/4 c ulei de măsline

1 1/2 lingură de sare

2 lingurițe de pătrunjel tăiat

1. Se încălzește cuptorul la 425 ° F. Plasați o foaie de copt cu folie și o perie cu ulei de măsline. Puneți vinetele și ceapa tăiată în jos pe foaie. Coaceți până la moale și înnegrite, aproximativ 30 de minute.

2. Scoateți din cuptor și lăsați-l să stea până se răcește suficient. Combinați suc de lamaie, usturoi și tahini. Se amestecă în apă. Răsturnați semințele din vinete și aruncați-le. Răsturnați carnea rămasă, puneți-o în sită și împingeți cât mai mult lichid posibil cu spatele unei linguri. Adăugați în castron. Peel și se toacă ceapa. Adaugă în castron.

3. Se amestecă ulei și sare. Pentru a servi, se usuca cu ulei suplimentar, daca se doreste, si se presara cu patrunjel.

Informatii nutritionale pe portie 138 cal, 2 g pro, 11 g carb, 5 g fibre, 10.5 g grasimi,

"Am servit acest fel de mâncare când am avut membrii israelieni ai grupului să se alăture familiei noastre, pe măsură ce am rupt postul după luna sfântă musulmană a Ramadanului."

[pagebreak]

Squash stuffed [Koosa Mashi] - Jalilla Abu-Awwad, 40 de ani, a pierdut cumnatul său, Yousef

Timp de lucru: 15 Minute / Timp total: 55 Minute / porții: 4

2 lg dovlecei, ulei de măsline, divizat

2 cepe medii, tocate fin

1 lb 95% carne de vită măcinată, miel sau o combinație

1 cc orez fiert

1 lingurita scorțișoară

1/2 linguriță de pâine

1/4 linguriță de ardei roșu-ardei proaspăt măcinat

/ 2 lămâi), opțional

1/2 c iaurt simplu (opțional)

1. Se încălzește cuptorul la 350 ° F.

2. Puneți fructul tăiat în jos pe foaia de copt cu ulei. Coaceți 25 de minute. Scoateți carnea, lăsând 1/4 "de perete intactă, păstrați o jumătate de ceasca de carne

3. Încălziți 2 linguri de ulei în tigaie la căldură medie, adăugați ceapă, gatiți 10 minute, adăugați carne de vită și 2 linguri de ulei și se fierbe, se rupe, până se toarnă, până la maro, 5 până la 7 minute <499> 4. Se amestecă orez, scorțișoară, sare, varză, ardei iute și carne de dovleac 1/2 cană. de umplutura si de top cu fructe cu coaja lemnoasa

5. Puneti dovlecelul pe foaia de copt si frigeti pana cand umplutura este maro deschis, 3 - 5 minute. , 29 g pro, 23 g carb, 4 g fibră, 25,5 g grăsime, 5 g grăsimi saturate, 677 mg sodiu

[pagini]

Coacere proaspătă [Ogat Perot Triot]

din familia mea de mult timp preferate. Puteți să-l adaptați la multe fructe - smochine proaspete, mere, piersici, prune sau, așa cum am pregătit-o aici, pere. "- Robi Damelin, 66 de ani, a pierdut fiul ei, David

Durata totală: 55 minute / porții: 8

2 c făină integrală

1/2 c zahar brun deschis

2 lingurițe zahăr granulat

2 linguriță praf de copt

1/2 lingurita de scortisoara

Pin de sare

1 lg oua, putin batati

1 lingurita extract de vanilie

1/4 c + 2 lingurita unt, dedurizata, divizata

/ 4 lb păstăi coapte, cum ar fi Bosc (aproximativ 5), decojite, învelite și tăiate în felii

1. Se încălzește cuptorul la 350 ° F Greutate vas de coacere de 13 "x 9" cu unt sau strat cu spray de gătit.

2. Combinați făină, zaharuri, praf de copt, ghimbir, scorțișoară, sare, ouă, extract de vanilie și 1/4 cană de unt în castron mare .. Se freacă împreună cu degetele sau se amestecă cu un amestecător de patiserie până se sfărâmă.

3. Apăsați aproximativ jumătate din amestecul de cruzime fundul vasului preparat. Aranjați pere într-o farfurie, împrăștiați resturile deasupra și răsturnați-o pentru a crea un strat solid. Se taie restul de 2 linguri de unt in cuburi de 1/4 "si se imprastie in partea de sus.

4. Se coace pana se topeste auriu si clare, 30 - 40 de minute, se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca usor si se serveste cald sau la temperatura camerei .

Informații nutriționale pe porție 304 cal, 4 g pro, 51 g carb, 3 g fibră, 9,5 g grăsime, 6 g grăsimi saturate, 184 mg sodiu

[pagini]

Salata de fructe Four Seasons Perot]

"Puteți să măriți această salată urmând o regulă simplă: Începeți cu fructe proaspete, apoi adăugați fructe conservate și uscate, care se coacă în diferite momente ale anului. Pe măsură ce creez acest desert, se jucau cele patru sezoane ale lui Vivaldi și mi-am dat seama că acesta este numele perfect pentru asta pentru că le ai pe toate într-un castron. "- Tamara Rabinowitz, în vârstă de 70 de ani, și-a pierdut fiul, Ido

: 25 minute / timp total: 25 minute / porții: 4

1 c struguri fără semințe, înjumătățit

2 portocale, decojite și tăiate

1 fruct amestecat uscat (cum ar fi smochine, date si stafide), tocat

1 lingurita cu sirop

Combinati toate ingredientele un bol de servire mare, se amestecă împreună și se răcește până se pregătește să se servească.

Informații nutriționale pe porție 276 cal, 2 g pro, 69 g carb, 6 g fibră, 0,5 g grăsime, 0 g grăsimi saturate, 75 mg sodiu

Aflați despre evenimentele grupului din Statele Unite prin e-mail [protejat prin e-mail] Cumpărați bijuterii realizate de un artist israelian care este membru și a pierdut cei doi frați în conflictul de la theparentscircle.org.

Încercați acest stil de alimentație sănătoasă

Pentru mai multe rețete bogate în fructe, legume și grăsimi bune, mergeți la prevention.com/middleeastern.

Rețete de zi cu zi

Recomanda

Alegerea Editorului

Ridicați fundul dvs. fără o singură Squat

bilele elvețiene bouncy care stau în colțul camerei de zi pentru altceva decât un scaun improvizat? Dați-i drumul, pentru că veți dori să-l folosiți pentru acest exercițiu Pilates uimitor de eficient (dar blând!). Nu este o ghemuire, promitem! De fapt, este nebun simplu.