Squash și spanacul Masala Prevenire

bucătărie. În călătoriile mele în această țară fascinantă, am învățat să apreciez varietatea ei mare și interesantă de bucătării regionale. Când mă aflu în starea de spirit alimentară indiană, îmi place să explorez diferențele în gătitul indian nordic și sudic. Luați, de exemplu, sosuri. Sunt mai subțiri în sud, mai groși în nord. Nordii necesită un sos mai gros deoarece folosesc o bucată de pâine pentru a scoate mâncarea și sosul. Sosurile prea ude ar transforma pâinea înfundată și ar face să se destrame. Sudanii, cu sosurile lor ude, evită această problemă cu orez subțire. Rămâne relativ ferm când este umed și absoarbe sosul. Această lună fără carne, reteta mea folosește garam masala în sos. Cercetările arată că garam masala provine din nordul Indiei. Din cauza popularității în creștere a acestui condiment, o puteți cumpăra la secțiunea internațională a mai multor supermarketuri. Sau puteți să vă creați singur acest amestec parfumat așa cum veți vedea în rețeta mea, care este o fuziune a Nordului și a Sudului. Dacă doriți să aflați mai multe despre gătitul indian, aruncați o privire asupra Ghidului pentru bucătărie mondială a Howard Hillman pentru sugestii și sugestii

Mențineți acest câmp ca pe principalele feluri de mâncare

Mențineți acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs. de e-mail

se pot dezabona oricând.

Ingrediente:

2 cești squash (butternut sau kabocha) tăiate în lățime aproximativ 1/2-inch grosime și la lungimea de 1-1 / 2 inci

  • cana ulei de canola
  • ¼ ceasca ceapa tocata
  • 2 linguri usturoi
  • 2 linguri de ghimbir proaspat
  • 10 oz spanac de bere
  • ¼ ceasca de suc de portocale
  • 2 linguri coriandru proaspat
  • 1 lingurita garam mască (dacă nu este disponibilă, preparați un amestec de condimente care ar putea include piper negru, chimen, scorțișoară, cuișoare, cardamom și nucșoară)
  • 1 linguriță de boia (dulce sau dulce afumată)
  • ¼ ardei gras negru sau la gust
  • 1 lingurita de tei
  • 1 lingura de migdale slivered
  • Ce trebuie facut:

Aduceti squash-ul la fiert si apoi fierbeti 4-5 minute. Se scade si se lasa deoparte

  • Uleiul se incalzeste la foc mediu
  • Cand uleiul este gata, sapeti ceapa pana se translucenteaza, usturoiul este maroniu auriu, iar ghimbirul este maroniu.
  • Adaugati spanacul in loturi. > Se amestecă sucul de portocale
  • Se adaugă sosul gătit
  • Se adaugă garam masala și boia de ardei
  • Se adaugă coriandrul
  • Se adaugă sare și piper
  • Se amestecă ușor și se fierbe puțin timp de 3-5 minute.
  • Se presară migdalele ciobănuite pe tot felul de feluri de mâncare.
  • Se servesc cu orez pean, pita sau orez brun. masalaIndianIndian cuisinemasalaspinachsquashVegetarian
Recomanda

Alegerea Editorului

ȘTiri Pulse: Ce este în dieta dvs. Soda? | Prevenție

Noul îndulcitor în această dietă Soda [Blisstree] Pepsi lansează o nouă dietă Pepsi îndulcită cu acesulfame potasiu (mai cunoscut sub numele de acesulfam K) în loc de aspartam.