Zahărul vs. Siropul de Fructoză înaltă: Care este diferența? | Prevenție

Aceste zile, când zahărul este în știri, este doar ceva dulce. O luptă amară între instanța de asociere a zahărului și Asociația de rafinare a porumbului a început în 2010, când rafinăriile de porumb au cerut FDA să permită schimbarea numelui pentru produsul lor, fructoza de sirop de porumb (HFCS). Ei au vrut să-l repare "zahăr de porumb", dar au fost refuzați. Totuși, această mișcare a provocat animozitate cu rafinarele de zahăr, care au depus un proces în 2011, care a susținut că rafinării de porumb încearcă să o facă pe public. Zaharul are multe de pierdut prin a fi asociat cu HFCS, care a fost legat de tot felul de probleme cum ar fi obezitatea (dar, din nou, așa este și zahărul, în conformitate cu cercetarea de brand nou)

Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs. de email adresa

Puteți să vă dezabonați oricând.

|

Acum, un an mai târziu, procesul este încă lipicios. Potrivit Food Navigator, Asociația de Zahăr tocmai a depus o moțiune pentru respingerea plângerii din luna septembrie a Corn Refiners, care a acuzat industria zahărului că a hulit pe nedrept HFCS. Rafinatoarele de rapiță resping știința care arată că HFCS este metabolizată diferit decât zahărul și contribuie în mod unic la diabet și obezitate - o poziție pe care rafinarea zahărului o apără.

Linia de jos? Trebuie să reducem consumul de indulcitori, pentru că niciunul nu este bun pentru noi. Din păcate, este mai ușor de zis decât de făcut. HFCS nu poate fi permis să meargă cu "zahăr din porumb", dar zaharul se poate strecura sub o mulțime de nume îngrozitoare. Verificați cele 10 denumiri ascunse ale zahărului pentru a afla care dintre ele să se eschiveze.

Nutriție SfaturiNews

Recomanda

Alegerea Editorului

Care este marea afacere despre fructoza, oricum? | Prevenția

Fat Chance: Baterea cotelor împotriva zahărului, a alimentelor procesate, a obezității și a bolilor Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs. de e-mail Puteți să vă dezabonați oricând.