Condimente de vară pentru bunătate sănătoasă Prevenire

Incercati un hamburger de picnic, kebab de pui, porumb pe coap sau o lingura de coleslaw si ceea ce doriti este mare izbucnire de aromă suculentă, delicioasă, nu? Dar va avea un gust plăcut plin de grăsimi și calorii? Nu neaparat. Cele mai populare alimente de vară pot fi preparate delicios, fără vinovătoare cu calorii superioare, cum ar fi untul, maioneza și pansamentul cremos. Iată cum:

Dry Rubs
O frecare uscată este un amestec de condimente și condimente care aromă carne fără calorii. Ea funcționează magia ei, creând o crustă aromatizantă pe carne, mai degrabă decât umilindu-l cu un lichid gooey, gras, puternic, cum ar fi sosul BBQ. Fructe uscate compliment aroma naturală de carne fără grăsime și vă puteți adapta mixul de condimente pentru un gust ușor dulce, sărat, picant sau puțin din tot. Grăsimile uscate sunt cele mai bune pe alimentele care se prepară rapid și condimentele populare includ paprika, mustar uscat, praf de chili, praf de usturoi, praf de ceapa, piper negru, sare nerafinată, ardei iute, piper de lămâie, cayenne, coriandru, , zahar brun, salvie și cimbru.

Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs. de e-mail

Puteți să vă dezabonați în orice moment

|

Ruburi umede
cu frecare uscată, dar cu umiditate care ajută aromele să se scurgă în alimente. Umezile umede sunt grozave la carne, păsări de curte, fructe de mare și legume care se rotesc lent, cum ar fi ciuperci portabella și dovlecei. Componenta umedă de frecare poate fi orice, de la bere, vin, bourbon, sos de soia, oțet de cidru, ulei vegetal (arahide, măsline, canola etc.), sos Worcester, miere, melasă, muștar Dijon și suc de fructe. Pentru a menține calorii la minimum, mergeți cu lichide aromate cum ar fi oțet, muștar sau sos de roșii.
Brining
Brining este un proces similar marinării care implică înmuierea cărnii într-o soluție de sare și apă înainte de gătire. Alimentarea cu alimente hidratează celulele țesuturilor musculare, astfel încât acestea să se gătească la cald și sănătos.

Fumatul
Fumatul este procesul de aromatizare și gătire a alimentelor prin expunerea la fumul provenit din arderea materialelor vegetale (de obicei lemnul). Carnea și peștele sunt cel mai frecvent alimente afumate și fumatul rece este cel mai bun pentru adăugarea de aromă de fum fără a deshidrata carnea.

Acizi
Lămâi, limes și portocale facilitează jazz-ul acelor proteine ​​îndreptate spre grătar. Fructele citrice nu numai că adaugă o aromă strălucitoare, ciudată, acidul citric ajută la fărâmițarea cărnii prin ruperea țesutului conjunctiv, astfel încât carnea, peștele și păsările să se scurgă întotdeauna de gratar umed și delicat.

Mai mult de la Prevenție:

Idei rapide
Recomanda
  • Alimente: Ghid de pește proaspăt Prevenire

    Ghid de pește proaspăt Prevenire

    .
  • Alimente: Construieste o camara pentru ucigasi Prevenire

    Construieste o camara pentru ucigasi Prevenire

    Aveți un Nutribullet sau un Vitamix, o grămadă de rețete de băuturi răcoritoare și o mulțime de ciuperci și afine în frigider. Dar, adesea, există un lucru uimitor în care sucul și barele de netezire au ca ceilalți noștri să nu fie o cămară perfectă.
  • Alimente: Nu este alimentatie care cauzeaza arsurile pe cap - Aici sunt cei cinci culpani reali Prevenire

    Nu este alimentatie care cauzeaza arsurile pe cap - Aici sunt cei cinci culpani reali Prevenire

    AndrewRafalsky / Getty Images Ceapă, mâncăruri picante și alimente prăjite au devenit rap. Deși există unele dovezi că aceste alimente pot provoca arsuri la stomac, experții spun că cum mâncați este mai importantă decât ce mâncați atunci când vine vorba de controlul aparițiilor dureroase.
  • Alimente: Calciu fără lapte Prevenție

    Calciu fără lapte Prevenție

    Un pahar răcit cu apă cu bule ușor îmbunătățește aproape orice masă. Și dacă puteți obține o cantitate de calciu în același timp, cu atât mai mult.
  • Alimente: 5 Alimente care ușurează durerea fibromialgiei Prevenție

    5 Alimente care ușurează durerea fibromialgiei Prevenție

    PageSeven / Shutterstock Fibromialgia este o afecțiune debilitantă considerată a afecta mai mult de 5 milioane de persoane, multe dintre ele femei.
  • Alimente: 5 Rețete ușoare pentru ziua ta perfectă de pierdere în greutate Prevenire

    5 Rețete ușoare pentru ziua ta perfectă de pierdere în greutate Prevenire

    Floortje / Getty Images promite rezultate uimitor de rapide și vin cu o listă lungă de reguli stricte. Grupurile alimentare sunt deseori eliminate complet, caloriile sunt severe restricționate (cu unele planuri mergând până la 800 de calorii pe zi), iar exercițiile intense sunt obligatorii.
  • Alimente: Trans Fat pe Etichete Alimentare: Noua Math | Prevenire

    Trans Fat pe Etichete Alimentare: Noua Math | Prevenire

    . a intrat în vigoare la 1 ianuarie, un aliment cu 0,4 grame de grăsimi trans poate fi listat ca având grăsimi trans trans. Asta înseamnă că americanii care consumă trei sau patru porții din aceste alimente într-o zi vor mânca fără să vrea un gram suplimentar sau două de grăsimi trans.
  • Alimente: 5 Mâncăruri paleo ușoare cu o singură doză Prevenire

    5 Mâncăruri paleo ușoare cu o singură doză Prevenire

    Jenny Castaneda o modalitate foarte bună de a mânca - eliminați zaharurile și carbohidrații rafinate și creșteți aportul de legume și carne de calitate. Dar unul dintre cele mai mari descurajatoare este cât de repede poate fi consumatorul care consumă timp.
  • Alimente: 5 Alimente care îți fac mai rău depresia ușoară Prevenire

    5 Alimente care îți fac mai rău depresia ușoară Prevenire

    Alex Fung / EyeEm / Getty Images a fost acolo: Aveți o zi proastă sau nu puteți lovi cu piciorul sentimentul de zgomot și, în loc să faceți o salată mare și pește la grătar la cină, vă arătați printr-o farfurie de nachos și pizza congelată.

Alegerea Editorului

Resturi ușoare de carne Prevenție

Verificați aceste idei proaspete despre cum să transformați rețetele de carne în mai multe mese: Supa de nunta italiana: oală de supă de pui până la licitație. Se amestecă ouăle întregi bătut și parmezan ras până când ouăle sunt doar gătite.