Superfood pentru Zahăr Sănătos Sănătos Prevenire

A fost un favorit al produselor alimentare și a nuci de sănătate de zeci de ani, dar kimchi - în special fermentate legume cu diverse condimente - în centrul atenției: elementul apare pe meniurile și rafturile magazinelor de produse alimentare în toată țara și are chiar și un sigiliu de aprobare de la prima doamnă Michelle Obama.

Acum, există un alt motiv bun pentru a adăuga această corecție coreeană la dieta dvs. : Un studiu recent publicat în Journal of Medicinal Food arată că kimchi poate îmbunătăți nivelele de glucoză din sânge și oferă, de asemenea, doze vitale de antioxidanți

Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs. de e-mail

Pentru a ajunge la această concluzie, anchetatorii de la Institutul de Cercetare Kimchi și Universitatea Națională Pusan ​​din Busan, Coreea de Sud, au acordat 100 de subiecți o dietă scăzută sau înaltă în kimchi timp de o săptămână.

După ce perioada de experimentare a trecut, cercetătorii au concluzionat că ambele grupuri au înregistrat scăderi ale nivelurilor de glucoză din sânge și creșteri ale nivelurilor antioxidante, iar cei pe o dietă bogată în kimchi se bucură de beneficii mai mari.

Și acesta nu este singurul motiv pentru a iubi acest fermentat alimente. Kimchi este o sursa de fibre si bacterii bune, care pot ajuta la digestie buna ", spune Angela Lemond, RD, CSP, LD, purtator de cuvant al Academiei de Nutritie si Dietetica. "Conține o varietate de tulpini de bacterii lactobacillus, care sunt similare cu cele găsite în iaurt. Aceste tipuri de probiotice promovează sănătatea intestinală și imunitatea generală. "

Puteți cumpăra kimchi la cei mai buni băuturi naturale - sau puteți să vă faceți propriul. Check out această rețetă pentru DIY kimchi ușor pentru a începe.

Întrebări? Comentarii? Contactați echipa de știri a Prevenției.

Consiliere nutriționalăNewsDiabetes Prevention
Recomanda

Alegerea Editorului

Având în vedere o dietă alimentară brută? | Prevenire

[Amabilitatea a Bucătăria țării Maria ] Care este cea mai sănătoasă dietă? Această întrebare este cerută din nou și din nou și este răspunzătoare într-o varietate de moduri diferite (Ați auzit vreodată de "Nimic dieta albă?" Verificați-o). Adevărul este că nu există un singur răspuns corect.