Puterea surprinzătoare a popcornului Prevenția

Nu este grozav atunci când cercetarea descoperă un beneficiu sănătos față de ceva ce deja îl iubiți - spre deosebire de constatările obișnuite de vinovăție ? Cazul în punct: Gustarea sănătoasă poate fi cea care vă va viziona filmul: popcorn. Potrivit unei noi cercetări prezentate în cadrul unei reuniuni a Societății Americane de Chimie, se pare că miezurile de popcorn conțin mai multe substanțe antioxidante sănătoase numite polifenoli decât fructe și legume.

Mai multe de la Prevenire: > Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs. de e-mail

Puteți să vă dezabonați oricând.

|

Fructe și legume conțin polifenoli, desigur, dar antioxidanții pot fi diluați deoarece produsele sunt compuse din așa mult apă. Popcornul, pe de altă parte, este alcătuit din doar patru procente de apă, astfel încât antioxidanții - care ajută la combaterea inflamației - sunt împachetați în acele mici kerneluri. (Dar nu credeți că puteți sări peste fructe și legume - ele încă mai oferă tone de beneficii pentru sănătate!)

Această știre despre popcorn adaugă la o reputație deja stelară obținută de la a fi singura gustare care este 100% cereale integrale neprelucrate, spune autorul cercetării Dr. Joe Vinson, profesor de chimie la Universitatea din Scranton. "Toate celelalte boabe sunt prelucrate și diluate cu alte ingrediente și, deși cerealele sunt denumite" cereale integrale ", aceasta înseamnă pur și simplu că peste 51% din greutatea produsului este boabe întregi." O porție de popcorn oferă peste 70% consumul zilnic de cereale integrale; persoana obișnuită primește numai o jumătate de porție de boabe întregi pe zi. "Popcorn", spune dr. Vinson, "ar putea umple acel decalaj într-un mod foarte plăcut."

Și nu urați cocoșele (acele părți care se blochează în dinți). le numește "nuggeturi de aur nutriționale" - sunt de fapt cele mai concentrate surse de polifenoli și fibre.

Sunt gata să apucă niște popcorn? un mod sanatos, ceea ce inseamna ca snack-ul final poate fi o dieta mare nu-nu .. Iata cum sa faci aceste kerneluri de porumb intr-o gustare hranitoare si delicioasa:

Jurnati de la soiul cu microunde. Primul motiv? aproape de două ori mai multe calorii decât cele de tip "air-popped", iar aproximativ 43% din aceste calorii sunt din grăsimi. În al doilea rând, sacile cu microunde sunt căptușite cu substanțe chimice care vă pot pune sănătatea în pericol, de aceea a câștigat un loc pe lista noastră din 7 alimente care niciodată nu ar trebui să vă depășească buzele. Din fericire, a face popcorn fără ajutorul sacilor ambalate este de fapt super ușor și bu Pe sobă:

Adăugați un ulei într-o oală cu fund mare cu căldură medie. Aruncați în câteva kerneluri și odată ce unul dintre ei apare, este timpul să adăugați restul. Acoperiți vasul, dar lăsați puțin spațiu ca aburul să scape. Scuturați oală în mod obișnuit, astfel încât miezurile din partea inferioară să nu ardă. Odata ce popping-ul se opreste, scoateti-l din caldura. In cuptorul cu microunde:

  • Puneti cate o jumatate de cana de sopeluri de porumb intr-un sac de pranz de hartie maro, curatati cateva ori si stati in sus centrul microundei. (Puteți pune, de asemenea, kernel-urile într-un vas cu microunde în condiții de siguranță, acoperit de un capac sau un prosop.) Cuptorul cu microunde pe înălțime până când popping-ul încetinește la aproximativ un pop la fiecare două secunde, aproximativ două minute Fii choosy despre kernels.
  • Porumbul este unul dintre cele mai frecvent produse alimentare modificate genetic de pe piață. De fapt, 85% din porumbul american este modificat genetic. Un număr din ce în ce mai mare de oficiali din domeniul sănătății sunt preocupați de faptul că alimentele modificate genetic au consecințe directe asupra mediului - și asupra sănătății noastre. Sustrag atentia prin alegerea popcorn-ului ecologic Lighten up

In loc sa-i deserveasca stilul cinematografului, incercati un nou gust Directorul de alimente, Lori Powell, de la Prevention, iubeste absolut popcorn- cu butter. În schimb, ea drizzles un pic de ulei de măsline sau un pic de ulei de trufe (un pic merge un drum lung) peste popcorn proaspăt popcorn, care acționează ca adeziv la diferite condimente și toppings iarba. Unele sfaturi pentru a incerca: paprika afumata, praf de chili, branza parmesan fin rasa, sare de mare condimentata, lingura proaspata de lamaie sau var, iarba proaspata tocata cum ar fi busuiocul, arpagicul si patrunjelul, sau pur si simplu sare cu piper negru proaspat.Mai mult de la prevenire:

Suntem o alimentatie usoara? Daily EatingNews

Recomanda

Alegerea Editorului

5 Moduri de a preveni boala mișcării Prevenire

Linda Steward / imagini getty Ahoy, matey! Când vine vorba de greața legată de mișcare - fie de la lovirea mării deschise, fie de a petrece timp într-o mașină - este adesea mai simplu să preveni o problemă decât să rezolvi o dată ce stomacul ți-a început să facă cartușe.