Ce sa întâmplat atunci când am încercat să-mi fac propriul ulei de cocos (și de ce nu o voi mai face vreodată din nou) | Prevenirea

Fotografia a fost creată de rebecca straus

Când m-am oferit pentru prima dată să scriu un tutorial de ulei de cocos DIY, am crezut că ar fi distractiv. Nu contează că nu am mai încercat-o niciodată înainte - sau chiar mi-a ținut o nucă de cocos în mâna mea. Au fost o mulțime de tutoriale web și video-uri online, pentru a mă călăuzi. Ce ar putea merge greșit?

Primele două seturi de direcții pe care le-am găsit au avut aceleași pași de bază, așa că am încetat să caut și am decis să mă scufund direct. Nu sa terminat bine. Iată ce sa întâmplat:

Ambele instrucțiuni online și eticheta de pe cocos au recomandat utilizarea unei torkscrew pentru a pumniza o gaura intr-unul din cele trei ochi de nuca de cocos pentru a scurge apa din interior. (Se pare că este important să alegeți o nucă de cocos maro matură, nu o verde tânără, care este folosită pentru a face lapte de nucă de cocos.) Acest lucru a fost surprinzător de ușor mai ușor decât deschiderea unei sticle de vin (ceea ce am avut nevoie cu siguranță după acest proces lung a trecut). Până acum, atât de bine MAI MULT:

Sapun de ulei de cocos

Rebecca strausStep 2: Crack the coconut

Fiind un amator atunci când vine vorba de toate lucrurile nuca de cocos, out și cumpăra "nucă de cocos crack rapid." Acestea au o cochilie ușor perforată pentru a face o împărțire ușoară. Am urmat instrucțiunile și mișcat cu grijă nuca de cocos de mai multe ori de-a lungul perforării, cu fața ascuțită a unui cuțit de bucătar. Acest lucru nu a făcut absolut nimic, așa că am decis să scoatem armele mari și să le luăm ciocanul. După ce mi-am lovit nuca de cocos pe o placă de tăiere de câteva ori, mi-am mutat operația afară la plimbarea din fața mea, unde aveam o cameră mai înclinată și o suprafață mai greu de folosit. În cele din urmă, succesul! <(

> Păstrați acest câmp necompletat Introduceți adresa dvs. de e-mail

Puteți să vă dezabonați în orice moment

Rebecca strausStep 3: Scoateți carnea din coajă.

Am urmărit un videoclip YouTube despre o femeie care a scos carnea de nucă de cocos din coajă cu un cuțit de unt și ea a făcut-o să arate fără efort. Aceasta nu a fost experiența mea. În timp ce ea a eliberat carnea din coji în bucăți mari, frumoase, a mea a ieșit dintr-o bucată mică la un moment dat. Scopul este de a șterge cuțitul între carne și coajă și detașa carnea grațios, dar nu l-am stăpânit niciodată. În schimb, mi-am scuturat bucățile de nucă de cocos pe podea și pe perete.

MAI MULTE:

6 lucruri care s-au întâmplat când mi-am înlocuit toate produsele de frumusețe cu ulei de nucă de cocos

rebecca strausStep 4: Cocosul tăiat în bucăți mici. > Acest pas nu a durat mult. Vezi mai sus

Rebecca strausStep 5: amestecati-l. Apoi trebuie sa amestecati nuca de cocos intr-un piure de ciuperci. Direcțiile au spus că este acceptabil să adăugăm o scurgere de apă pentru a ajuta lucrurile să meargă, așa că am început prin adăugarea câtorva lingurițe. Am aprins blenderul, mi-a făcut vreo trei secunde și apoi mi-a făcut niște zgomote furioase. Am aruncat în apă și am încercat din nou, dar mixerul nu era încă fericit. Am repetat acest proces de câteva ori până când am avut un lichid lăptos, cu câteva bucăți în el - destul de bun pentru mine.

MAI MULTE:

7 Hacks de ulei de nucă de cocos nu ai auzit niciodată de

rebecca strausStep 6: Îndrăgostiți-o.

Direcțiile mele au recomandat împrăștierea lichidului din ciuperca amestecată cu tifon, dar mi-au asigurat că ar putea fi folosit un filtru de cafea dacă este necesar. Din moment ce nu aveam frișca, m-am dus pe traseul filtrului. Sa dezintegrat imediat datorită apei (da, ar fi trebuit să văd că vine cineva). Imbunatatind, mi-am aruncat piureul de nucă de cocos într-un filtru și mi-am folosit degetele pentru a forța tot lichidul - ceea ce ar deveni ulei meu râvnit - colectându-l într-un borcan.Rebecca strausStep 7: Lasa-o sa stea.

Cu toata munca grea, tot ce a mai ramas sa faca era sa sigileti borcanul si lasati-o sa stea intr-un loc racoros si intunecos pentru a lasa uleiul sa se desparta de lapte. După 2 zile, l-am transferat la frigider pentru a lăsa uleiul să se solidifice. Dar nu a făcut-o niciodată. Pe partea de jos a fost un strat limpede de lichid, cu un film lăptoșat pe partea de sus, dar niciodată nu sa transformat într-un solid ca uleiul de nucă de cocos la temperaturi scăzute. În cele din urmă am deschis borcanul pentru a investiga. Am fost întâmpinat cu un miros de drojdie acră și un strat de cheag de brânză. Uleiul de cocos mi-a fermentat. Direcțiile mele de încredere nu au menționat nimic despre acest lucru. MAI MULTE:

4 lucruri pe care trebuie sa le stiti inainte de a cumpara ulei de nuca de cocos

rebecca strausStep 8: Reflection

Am crezut ca totul a mers prost, dar am facut mai multe cercetari si a aflat că într-adevăr se presupune că se fermentează. Uleiul de nucă de cocos trebuie să formeze un strat subțire între apa de pe fund și cheagul de pe partea de sus. Privind înapoi la imagine, abia reușesc să scot un șuvoi mic, care ar putea fi petrolul (deși să fiu corect, cred că mi-a fost mai multă apă). Pentru a pune de fapt uleiul de folosit, ar trebui să-l separați și să-l strângeți într-un fel.

Am decis să încerc din nou, de data aceasta folosind un procesor de bucătărie care, sperăm, avea mai multă putere să mănânce nuca de cocos, în cele din urmă mi-am adunat consumabilele, mi-am descoperit mișcările de nucă de cocos și procesorul de bucătărie rupt. Am luat-o ca un semn din univers pentru a arunca prosopul. Sunt totul pentru stilul de viață al DIY-ului, dar aceasta a fost prea multă muncă pentru a produce 2 lingurițe de ulei de nucă de cocos - și asta eo estimare generoasă. Există și alte metode și mai complicate care implică căldură care sună mai promițătoare, dar deocamdată voi rămâne doar la chestiile organice, presate la rece, care se găsesc într-un borcan.

Produse de gătit Cum să-ți faci frumusețea Sănătoase grase

Recomanda
  • Alimente: Viața neînsemnată a creveților Prevenirea

    Viața neînsemnată a creveților Prevenirea

    Sunteți la fața locului preferat de fructe de mare, ascultând chelnerul să recitească specialitățile de seară, dintre care una este o creveță de lemongrass delicioasă. Serverul tău spune că creveții sunt din Thailanda.
  • Alimente: Inima de vacanță Prevenire

    Inima de vacanță Prevenire

    inima de vacanță Cât de mult este prea mult? Potrivit cardiologului Marc Tecce, MD, de la Spitalul Universitar Thomas Jefferson, băuturile alcoolice grele la trei petreceri într-o săptămână sau consumul de binge - patru până la șase sau mai multe băuturi într-o seară.
  • Alimente: Cel mai bun snack pentru pierderea in greutate pe care nu l-ati încercat niciodata Prevenție

    Cel mai bun snack pentru pierderea in greutate pe care nu l-ati încercat niciodata Prevenție

    .
  • Alimente: Ideea fierbinte: Mănâncă-ți ceaiul Prevenire

    Ideea fierbinte: Mănâncă-ți ceaiul Prevenire

    Cum puteti beneficia de inima si creierul ceaiului fara a bea 2 pana la 5 cani pe zi pe care multe studii recente sugerează? Infuzând-o în rețetele tale preferate.
  • Alimente: 7 Motive pentru a schimba cereale pentru micul dejun pentru ouă Prevenire

    7 Motive pentru a schimba cereale pentru micul dejun pentru ouă Prevenire

    ouăle au fost încărcate cu colesterol în coșul arterei și că consumul lor era o modalitate sigură de a promova boala coronariană. Asta nu poate fi mai departe de adevăr.
  • Alimente: Stiri-Fry pe Fly | Prevenire

    Stiri-Fry pe Fly | Prevenire

    Nimic nu este mai rapid decît o prăjitură - dar numai dacă nu este nimic mai mult decât amestecarea și prăjirea. Cumpărați carnea și legumele precăzute, spargeți wok-ul sau tigaia și obțineți o masă cu un singur fel de mâncare pe masă într-o clipă.
  • Alimente: 49 Cele mai bune alimente gata pentru consum Prevenție

    49 Cele mai bune alimente gata pentru consum Prevenție

    Alimentele ambalate au un rau rău, dar nu ar trebui să facă acest lucru. re spate, dar gătitul de la zero poate fi nerealist. Imaginați-vă o masă de week-end fără cel puțin un articol ambalat (gândiți legume congelate și o cutie de paste).
  • Alimente: 7 Retete de Smoothie Surprinzatoare de facut cu toamna Prevenire

    7 Retete de Smoothie Surprinzatoare de facut cu toamna Prevenire

    Fotografia este mulțumită de The Roasted Root nu inseamna ca sezonul smoothie trebuie sa se termine destul de inca. Majoritatea amestecurilor de mic dejun se bazeaza foarte mult pe legaturi calde cum ar fi fructe de padure sau fructe tropicale.
  • Alimente: Cum sa construiesti burgerul viselor tale Prevenire

    Cum sa construiesti burgerul viselor tale Prevenire

    Alegeți un patty și personalizați apoi delicios burger, care este la fel de clasic sau aventuros cum vă place. Utilizați doar această diagramă la îndemână pentru a găsi fericirea burger. (Nu te simți creativ? Încearcă aceste 6 rețete mai bune pentru tine de burger.

Alegerea Editorului

Efectuați-l sau treceți-l: S3: Puternic, Sexy + Svelte | Prevenire

DVD-ul acestei săptămâni: S3: Puternic, Sexy + Svelte Sweat Sumar: Fie că sunteți un yogin care se bucură de lifting în greutate, fie un pilates de buze care se bucură de spargere cardio, ultimul DVD al lui Kristin McGee are totul.